Curare un piatto significa porre grande attenzione a tutti i momenti della preparazione. Temperature, consistenze e tempistiche vengono gestite con precisione, solo così si può creare uno dei #piatti

che propongo nel mio menù.

mousse ' ai tre cioccolati ".

polenta e pomodori in conserva. 

Filetto di maiale in crosta

strudel di mele. 

Ciò che chiamiamo “vita” è un treno con tanti vagoni.

A volte ci troviamo in uno, a volte in un altro.

In alcune occasioni passiamo dall’uno all’altro:

accade quando sogniamo o quando

ci lasciamo trasportare dallo straordinario. 

"Bisogna sempre sapere quando una fase giunge alla fine. Concludere un ciclo, chiudere un uscio, terminare un capitolo: non importa come lo si definisca, ciò che conta è lasciare nel passato quei momenti di vita che sono finiti."

Cara donna, una buona conversazione apre porte nella mente di un uomo, che nemmeno un paio di autoreggenti riescono ad aprire.

Il difficile è sapere usare entrambe le cose con la giusta eleganza.

Per il resto c’è la massa.

Il tempo 

lascia domande, 

mostra risposte, 

chiarisce i dubbi, 

ma soprattutto ci porta la verità.