Biscotti Foresta Nera  

 Ingredienti  

- Per i Biscotti:  
  - 1 tazza di farina 00  
  - 1/2 tazza di cacao amaro in polvere  
  - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio  
  - 1/4 cucchiaino di sale  
  - 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito  
  - 1 tazza di zucchero semolato  
  - 1 uovo grande  
  - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia  
  - 1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente  
  - 1/2 tazza di ciliegie a pezzetti  

- Per la Decorazione con la Crema:  
  - 1 tazza di panna fresca  

---

 Istruzioni  

1. Preriscalda il Forno:  
   - Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia con carta forno.  

2. Mescola gli Ingredienti Secchi:  
   - In una ciotola, unisci farina, cacao, bicarbonato di sodio e sale.  

3. Mescola gli Ingredienti Umidi:  
   - In un’altra ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.  

4. Unisci gli Ingredienti:  
   - Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido. Aggiungi le gocce di cioccolato e i pezzi di ciliegie, mescolando delicatamente.  

5. Forma i Biscotti:  
   - Con un cucchiaio, distribuisci l’impasto sulla teglia preparata, lasciando spazio tra i biscotti.  

6. Cuoci:  
   - Cuoci in forno per 12-15 minuti, o finché i biscotti risultano fermi. Lascia raffreddare completamente prima di decorarli.  

7. Prepara la Crema:  
   - Monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida a picchi.  

8. Decora:  
   - Spalma o distribuisci la panna montata sui biscotti e guarnisci con ciliegie extra per un tocco elegante.  

---

 Consigli:  

- Usa cacao amaro di alta qualità per un sapore più intenso.  
- Assicurati che i biscotti siano completamente raffreddati prima di aggiungere la panna per evitare che si sciolga.  

---

 Decorazione:  
- Aggiungi una cucchiaiata di panna montata su ogni biscotto e completa con una ciliegia per un look raffinato e invitante.